2021-09-12から1日間の記事一覧
竹輪と油揚げを肉がわりにした「肉ならぬジャガ」を作った。 醤油と味醂と酒、ちょっとの砂糖。ひたひた水で煮る。 どっちも旨味があるからそれなりになるんじゃないのと適当に始めたが、コトコト湯気をあげる鍋からは思った以上に竹輪がたつ。 醤油と混じっ…
竹輪と油揚げを肉がわりにした「肉ならぬジャガ」を作った。 醤油と味醂と酒、ちょっとの砂糖。ひたひた水で煮る。 どっちも旨味があるからそれなりになるんじゃないのと適当に始めたが、コトコト湯気をあげる鍋からは思った以上に竹輪がたつ。 醤油と混じっ…